Hozzávalók: 

• A tésztához:
• 1 kg liszt
• 10 dkg rétesliszt
• 6 dl tejföl
• 1 dl tej
• 1 dl olaj
• 1 evőkanál cukor
• 1evőkanál só
• 1 csomag (11 gramm) szárított élesztő
• 2 tojás
• A töltelékhez:
• kb. 30 dkg sonka
• 20 dkg krinolin vagy virsli
• 4 db lilahagyma
• 1 fej fokhagyma
• 0,5 dl olaj
• 10 dkg Rama
  sütőmargarin
• 20 dkg sajt
• őrölt bors
• A tetejére:
• reszelt sajt
• szezámmag
• köménymag

Elkészítés: 

A tésztához a folyékony hozzávalókat meglangyosítjuk, majd
hozzáadjuk a többit is, és jól összedolgozzuk, megkelesztjük.

Ezalatt elkészítjük a tölteléket: a sonkát vékony kockákra vágjuk, és
kevés olajon megsütjük. A krinolint is vékony, apró kockákra vágjuk, és
1-2 percre rádobjuk a sonkára, őrölt borssal megszórjuk. Ha kész,
kiszedjük, és a visszamaradt zsiradékban megolvasztjuk a margarint,
belereszeljük a fej fokhagymát. A lilahagymát vékonyra szeljük.

Ha megkelt a tészta, 4 részre osztjuk. Vékony téglalappá nyújtjuk,
megkenjük a margarinos fokhagymával, megszórjuk sonkával, lilahagymával,
sajtot reszelünk rá, és összetekerjük.

Trapéz alakúra vágjuk, tepsibe rakjuk. Letakarva kelesztjük még kb. fél
órát. Megkenjük tojással, szórunk rá reszelt sajtot, szezámmagot,
köménymagot, és 190 fokos előmelegített sütőben sütjük.

Hozzávalók: 

50 dkg liszt

3 dl tej

5 dkg élesztő

1 tojás + 1 a kenéshez

2-3 evőkanál tejföl

1 csapott evőkanál só

1 evőkanál cukor

1,5 dl olaj

olvasztott vaj

A tetejére:

szezámmag

köménymag

sajt

Elkészítés: 

A lisztet egy tálba szitáljuk. A tejet és a tejfölt elkeverjük, együtt meglangyosítjuk, majd hozzáadjuk a cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Felfuttatjuk.

A liszthez hozzáadjuk a tejes keveréket, a tojást, a sót és az olajat, jól bedagasztjuk. Rugalmas, könnyű tésztát kapunk. Ha ragad, akkor még egy kis lisztet adunk hozzá. 1 órán át kelesztjük.

Átgyúrjuk, majd 4 cipóra osztjuk, ezeket kb. 0,5 cm vastag kerek lappá nyújtjuk, majd 8 cikkre vágjuk (lehet többre is, ha kisebb kifliket szeretnénk). Megkenjük olvasztott vajjal, majd a szélesebb vége felől feltekerjük. Tehetünk bele szalonna, tarja vagy sonkakockát is.

Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, 10-15 percet kelesztjük még. Megkenjük a felvert tojással, és ízlés szerint megszórjuk szezámmal, sajttal, stb.. 200 fokon aranybarnára sütjük.

Forrás: 

http://www.mindmegette.hu