Tökéletes rozskenyér

Alapanyagok:

25 g élesztő
2 dl tej
1 evőkanál cukor
3 dl barna sör
1/2 kg teljes kiőrlésű rozsliszt
1/4 kg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
10 dkg napraforgómag
10 dkg lenmag
25 dkg zab/rozspehely
15 dkg almarost (gyümölcscentrifugában ami marad, de krumplinyomón kinyomkodott reszelt alma is megteszi, a levét pedig igyák meg, vagy dobják ki)
3 teáskanál só

olaj és liszt a jénai kikenéséhez

Az élesztőt a langyosra melegített tejbe morzsolom, belekeverem a cukrot, 20 percig meleg helyem hagyom, amíg felfut.

Az összes hozzávalót elkeverem egy nagy tálban, hozzáadom a tejes élesztőt, nagyon alaposan összegyúrom.

Meleg helyen egy órát kelesztem.

Egy legalább 10 cm magas, 25 cm átmérőjű jénait kiolajozok, kilisztezek és beleborítom a megkelt masszát (ragacsos lesz, de semmi pánik).

A sütőt 180 fokra kapcsolom (alul-melegítő fokozat, légkeverés), és betolom a kenyeret. Másfél óra múlva a közepébe szúrok egy tűt, ha nem ragacsos, a kikapcsolt sütőben hagyom kihűlni.

Rongyba tekerve szellős, hűvös helyen 5-6 napig eláll.

Elkészítési idő: nettó 1 óra, bruttó 3 óra

Utoljára frissítve: 2015. április 06., hétfő 09:46

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned

Tovább a kategóriában:

Képviselő testület

Lovaszi cimer

Kovács Ferenc polgármester

Testületi tagok:
András Csabáné alpolgármester
Cseke Lászlóné képviselő
Hóbor Róbert képviselő
Kovács Ágnes képviselő
Páli Tibor képviselő
Varga László képviselő

Elérhetőség: 06-30/237-1334

Roma Nemzetiségi Önkormányzat

Orsós Attila elnők
Károlyi Julianna eln.hely.
Orsós György képviselő

Elérhetőség: 06-30/393-7879

Kerka-völgye Baráti Kör Egyesület

Kérjük támogassa adója 1%-ával egyesületünk tevékenységét!

Adószámunk: 18965605-1-20

 

Települési adatok

2022. január

0-17 éves 192
18-59 éves 649
60-99 éves 360

Részletes adatok...


 Az Önkiszolgáló Étterem menüajánlata

Étlap 2023.02.06 - 2023.02.10-ig

Étlap 2023.01.30 - 2023.02.03-ig

 

Bunkerlátogatás

 ovohely

Kedves látogatóink számára lehetőséget biztosítunk a légópince idegenvezetéssel történő látogatására. 

Felújítás miatt ideiglenesen zárva!
Várható nyitás: 2023. március 1.

Felnőtt belépő: 500 Ft/fő
Diák és nyugdíjas: 300 Ft/fő;
6 éves korig ingyenes
10 főtől csoportoknak: 400 Ft/fő
 
 Jelentkezés: bunkerlovaszi(a)gmail.com
+36 30 265 9614
 
Joomla templates by Joomlashine