Az élesztőt a langyosra melegített tejbe morzsolom, belekeverem a cukrot, 20 percig meleg helyem hagyom, amíg felfut.

Az összes hozzávalót elkeverem egy nagy tálban, hozzáadom a tejes élesztőt, nagyon alaposan összegyúrom.

Meleg helyen egy órát kelesztem.

Egy legalább 10 cm magas, 25 cm átmérőjű jénait kiolajozok, kilisztezek és beleborítom a megkelt masszát (ragacsos lesz, de semmi pánik).

A sütőt 180 fokra kapcsolom (alul-melegítő fokozat, légkeverés), és betolom a kenyeret. Másfél óra múlva a közepébe szúrok egy tűt, ha nem ragacsos, a kikapcsolt sütőben hagyom kihűlni.

Rongyba tekerve szellős, hűvös helyen 5-6 napig eláll.

Elkészítési idő: nettó 1 óra, bruttó 3 óra