Elkészítés:
A farkat az ízeknél feldaramolom és a zsírral és a hagymával tepsiben sárgára pirítom. Felöntöm a húslevessel, beleteszem a fűszereket és a sót és puhára főzöm, utána leszűröm. Lezsírozom, a konyakkal megbolondítom, utánasózom. A vajból, a lisztból és a tojásból galuskát készítek és a levesben tálalom.